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Excelente tinto elaborado por Domaine Faiveley a partir de uvas provenientes de vinhedos próprios com mais de 60 anos; um excepcional, intenso e aromático vinho com ótimo poder de envelhecimento. Ideal para acompanhar queijos curados, charcutaria, e pratos leves.Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.Produtor do Vinho: FaiveleyPaís: FrançaRegião: BourgogneTipo: TintoUva: Pinot NoirVolume: 750mlTeor alcoólico: 13Temperatura de Serviço: 16 a 18°CSugestão de guarda: Mais de 10 anosCombinações enogastronômicas: Carnes em geral, massas, cordeiro e queijos.Vinhedo: Uvas provenientes de parcelas de vinhas velhas com mais de 60 anos, na aldeia Gevrey Chambertin. as videiras são cuidadas com método orgânico. Colheita manual.Vinificação: Vinificação tradicional em cubas de madeira abertas nas adegas históricas da Maison Faiveley em Nuits-Saint-Georges. A fermentação alcoólica dura 3 semanas, com pigeages e remontagens regulares, garantindo uma extração suave dos polifenóis. Quando a fermentação estiver concluída e os mostos tiverem prensados, o vinho é transferido para barricas de carvalho francês, onde passa por uma fermentação malolática completa.Maturação: O vinho amadurece em barricas de carvalho francês sendo 20%-30% novo durante 14 meses.Pontuado por Wine Spectator em 2020: 92