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Produzido com as mesmas variedades de uva, sob o mesmo céu e guiado pela mesma filosofia que o Ornellaia, o Serre Nuove Dell'Ornellaia é um segundo vinho da vinícola, com a capacidade de prever a personalidade do vinho principal da propriedade. O prazer de degustar o Le Serre Nuove dell'Ornellaia evolui com o tempo, acrescentando o charme da maturidade ao vigor da juventude. Produzido a partir de uma safra de alta qualidade e extremamente satisfatória, a safra 2021 dá plena expressão às suas qualidades tânicas e concentração equilibrada. O vinho é elegante, com boa acidez e um final longo, persistente e saboroso que estimula sua degustação.Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.Produtor do Vinho: OrnellaiaPaís: ItáliaRegião: ToscanaTipo: TintoVolume: 750mlTeor alcoólico: 14,5Temperatura de Serviço: 18 a 20°CSugestão de guarda: Mais de 10 anosCombinações enogastronômicas: Carnes em geral, queijos e massas.Vinhedo: Uvas provenientes de vinhedos próprios localizados em Bolgheri. Vinhas com rendimentos limitados.Vinificação: Os cachos são colhidos manualmente em caixas de 15 kg e, em seguida, selecionados manualmente em uma mesa de classificação dupla, antes e depois do desengace. Em seguida, suavemente esmagados. Cada variedade de uva é vinificada separadamente. A fermentação ocorreu por 2 semanas em tanques de aço inoxidável e concreto com temperatura controlada, seguida de maceração por cerca de 10 a 15 dias. A fermentação malolática ocorreu principalmente em barris de carvalho, sendo 25% novos e 75% de primeiro uso.Maturação: Maturado por 12 meses em barris de carvalho, sendo 25% novos e 75% de primeiro uso. Os diferentes vinhos são misturados e, em seguida, colocados novamente em barris por mais 3 meses. O vinho descansa em garrafa por mais 6 meses antes de ser comercializado.Pontuado por Wine Enthusiast em 2021: 95Pontuado por James Suckling em 2021: 94Pontuado por Wine & Spirits em 2021: 94Pontuado por Antonio Galloni em 2021: 94Pontuado por Robert Parker em 2021: 93Pontuado por Wine Spectator em 2021: 93