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Para celebrar os 450 anos da Dopff au Moulin, que há 13 gerações produz grandes vinhos no coração da Alsácia, a família Dopff criou a Cuvée Bartholomé 2016. Elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir, tem notas tostadas de avelã e amanteigadas. Trata-se de um espumante de muito frescor e salinidade. A safra de 2016 foi engarrafada em 27 de junho de 2018. De coloração brilhante e uma incrível perfeição de Dopff.Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.Produtor do Vinho: Dopff au MoulinPaís: FrançaRegião: AlsaceTipo: EspumanteUva: ChardonnayVolume: 750mlTeor alcoólico: 12,5Temperatura de Serviço: 09 a 12ºCSugestão de guarda: De 5 a 10 anosVinificação: Uma parcela de 30% é fermentada em cubas de carvalho de 400 litros e o restante em tanques de aço inoxidável.Maturação: Envelhecido em borras grossas por 9 meses e depois mais 12 meses em borras finas até o engarrafamento sem filtragem. O “degorgement” acontece após 70 meses de envelhecimento sem dosagem como um Brut Nature.